Son imprescindibles para nuestra salud, equivalente a las frutas, sus vitaminas, antioxidantes, nos protegen de enfermedades y son una parte importante de todas las estrategias para tener una dieta beneficiosa. Sí, hay que nutrirse de ello y, ante todo, tener presente los carbohidratos (pasta, arroz, cereales, etc.), proteína (pescado, carne blanca, etc.) y grasas buenas poliinsaturadas y monoinsaturadas (frutos secos, aceite de oliva, soja, aguacates, etc.).
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